El Sulforafano es un compuesto que se encuentra principalmente en el brócoli, el Sulforafano parece ser el compuesto detrás de las propiedades saludables del brócoli.
A continuación enumeramos algunas publicaciones de estudios que hablan de las bondades del Sulforafano:Una investigación realizada en la Universidad de Warwick en el Reino Unido, demostró que el Sulforafano podría ayudar a revertir el daño en los vasos sanguíneos causado por la diabetes, los resultados de este estudio fueron publicados en la prestigiada revista Diabetes.
Un estudio de la Universidad de Alabama detalla cómo es que algunos alimentos son capaces de mejorar y reforzar aquellos mecanismos de nuestro organismo que nos ayudan a evitar los tumores, este estudio también demostró que el Sulforafano tiene la capacidad de modificar algunos genes y pudiera ayudarnos a prevenir o controlar el cáncer.
También, la revista Cancer Prevention Research publico en 2009 un estudio en el que 48 personas que habían sido infectadas por la bacteria Helicobacter Pylori fueron sometidos a una dieta rica en brócoli o brotes de alfalfa durante un periodo de 8 semanas.Al cabo de las ocho semanas, los investigadores descubrieron que los niveles de Helicobacter Pylori habían disminuido drásticamente en aquellos pacientes que tomaron brócoli.
Luego, otro estudio presentado en la revista Science Translational Medicine nos dice que el poder bactericida del brócoli también es muy efectivo para las infecciones respiratorias.
Otros estudios que nos hablan de las bondades del resveratrol:
” El Sulforafano encontrado en algunas plantas crucíferas ha demostrado por algún tiempo ser capaz de luchar contra las células que causan el cáncer de próstata “
Dr. Alksandra Wiczk
University of Gdansk, Gdansk Polonia
” Las propiedades anti-inflamatorias del sulforafano, uno de los isotiocianatos encontrados en el brócoli es capaz de prevenir (e incluso revertir) el daño a los vasos sanguíneos causado por la inflamación que ocasionan los problemas crónicos de azúcar “
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